对于餐饮业来说，卫生是至关重要的，这就是一个信誉度从树立到维持的过程，而要击垮这个，可能只需一个小小的细节。在烧烤店里，后厨的卫生维护也是很重要的，它关系到食品的卫生和烧烤店的经营。那么烧烤店后厨如何维护?下面就和小编一起来看看吧。

　　首先要注意工作人员的仪容仪表，个人卫生等，要求员工必须工作前要洗手，各餐具要随时洗刷干净并且消毒存放，保持清洁卫生，工作间及环境要按责任区进行清洁，做到每日清扫，每周进行彻底清扫，夏季要喷洒消毒药水，并安排专门的人员负责消灭蚊虫和老鼠。

　　工作人员必须衣帽整洁，头发必须梳理整齐并至于帽中，禁止在厨房内吸烟，每周进行卫生检查，不合格者给予相应的惩处。厨房内垃圾，每日及时处理，工作结束时要将相应的器具进行清洁。

　　以上就是烧烤店后厨卫生维护的一点个人见解，希望对大家有用。烧烤店必须做好卫生，维护好店内的卫生，对提升店内形象和档次都有巨大的帮助。如果你对烧烤店加盟感兴趣，可以在线留言流行您的联系方式，或拨打热线申请项目资料。

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