作为烧烤店的经营者自己一定要实时的掌握烧烤店生意的具体情况，当然了这可不仅仅知道店铺的销售总额是增长还是下滑就足够了的。全面的了解店铺发展动态能够更加及时的发现店铺的运营状况是否处于一个健康良好的 状态。而以下这些数据，是各位烧烤店店长每天都要统计出来的信息。

1.当日销售额。正所谓，聚沙成塔，要想实现你的年度总目标的话，自然是依靠每天的销售总收入，一点点的累积起来。所以，这个方面是各位老板千万不能疏忽的。

2.当日现金流量。现金流量可以说是烧烤店生意的试金石。而这个数据则是会受到店内的客流量以及，客单价所决定。随着科技的发展，信息时代中，店铺中的这两个数据都变得非常容易统计了，只要运用一个功能齐全的收银系统，将消费者信息存储在你的数据库中即可。

3.店内的成本支出。要想只要烧烤店生意好坏，从销售额来考量的话，难免会片面化。而成本的投入也是非常重要的一个部分。除了员工薪资的支付之外，水电费、店铺宣传推广费用等等都是不可忽略的。

全面的计算出以上的数据后，烧烤店的每日利润自然就可以轻松的计算出来，各位老板要注意了，一定要取出部分资金作为流动资金，来支持店铺的后期发展，这样你的店铺声音才会越来越好。

• 这样经营烧烤店生意能比同行好

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