就业难不难的且不多说，但创业的难度在人们的印象中是比较大的，而现在有很多小本投资项目大大的降低了创业的难度。随着烧烤行业成为一大热门，受到了很多投资商的青睐，是大家选择创业开店的项目。要想开好烧烤加盟店，食品卫生是不可忽视的因素，下面就跟小编一起了解一下烧烤店如何保证食品卫生。

　　烧烤店的工艺应向更先进的工艺靠近，这样不仅食品的安全卫生能得到保证，而且专利烧烤技术也能提高烧烤店的竞争力。烧烤店的冰箱应定人定岗，实行专人保管。注意烧烤店冰箱定期清洁，每日内外擦洗一次。每日检查冰箱内食品的质量，禁止生熟混放、叠盘。如鱼、肉、蔬菜之类的，应分开放。

　　食材应保持新鲜、清洁、卫生，进入冰箱的成品与半成品要用保鲜盒、袋、膜将食物包裹密闭，不能将食物放置常温下太久。烧烤用的食材、调味料其品质、规格、卫生必须符合标准，一旦出现变质、异味不得使用。各类容器不得叠放，工作结束后要将食品、调味料进行密封，对各餐具进行清洗消毒。

　　最后，就是对工作人员的要求，个人卫生要做到四勤不得在工作期间吸烟，必须在岗期间着工作服且具备健康证工作。以上就是烧烤店保证食品卫生的方法，本文仅供参考，如果你对烧烤加盟感兴趣，可以在线留言或拨打热线联系我们。

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