木桶鱼简介:
哪里可以学木桶鱼技术 木桶浴的做法和配方技术,木桶鱼技术培训学木桶鱼技术哪里可以学?
做木桶鱼这道菜有一种特别的配料,就是一块一块的鹅卵石,石头的选料也是非常考究的,采用的石头全部来自雅安,又叫做雅石。做菜之前要先将石头倒进油锅里熬煮,与此同时就开始准备木桶鱼的主料了。主料选择黔鱼,黔鱼又名“梭边鱼”特点就是刺少,特别适合于老人和小孩。鱼清洗干净后,切成鱼片,这样才能入味,用石头烫才更容易烫熟。将鱼片抹(ma)料备用,随后,把剩下的鱼骨和鱼头用骨头汤一起煮。这时候,制作木桶鱼所需的木桶也就要上场了。
既然做的菜叫木桶鱼,就必须要有木桶,而且做菜用的木桶是专门订做的,不采用任何胶水粘,防水是用手工全部密封的。将热油里的石头捞起来倒在木桶里,随后再把腌好的鱼片倒在石头上,鱼片覆盖在滚热的石头上瞬间就发出滋滋的声音,鱼肉的香味也在空中弥漫开来,随后,再把熬煮的鱼汤倒进木桶里因为鱼片是生的,大家可能会担心是否熟透的问题,因为鹅卵石是滚烫的,而且持温时间长,所以鱼片倒下去三分钟之后,经过石头的高温,它就已经熟了,就可以吃了。3分钟后,木桶鱼终于大功告成了,混合着滚热的石头,喝上一口鱼汤,吃上一块鱼肉,这样的吃法让大家觉得很新颖有趣。
木桶鱼很有特色,它用石头烫出来的做法很新颖,烹出的鱼,口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑,吃着味道也很好,老少皆宜,尤其是汤喝着也很有营养。
木桶鱼【培训详情】
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2.项目技术详细批解
3.原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
4.专业老师手把手教学
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
培训机构:
实际操作为主,实战教学没有任何理论,包教会直到学会为止。 正规的餐饮培训学校,一次性收费中途没有任何费用,学员毕业有考核和毕业证书。
目标是:让每一个学员能学到真正的技术,创业成功, 所有技术实践操作,没有理论,包教会,直到学会为止,师傅手把手教学,一人一锅一灶。!
餐饮小吃 FKKC BBQ
首页>>餐饮小吃>>屯城镇木桶鱼火锅加盟
屯城镇学木桶鱼技术总店在哪
发布时间:2018-10-15
学木桶鱼的地方 哪里学木桶鱼技术
一品世家疯狂烤翅烧烤加盟 为您定制创业方案(您的信息我们将严格保密)
相关新闻
- 屯城镇怎么开好一家烧烤店
2018-11-14
- 屯城镇烧烤开店经营心得
2018-11-14
- 屯城镇烧烤加盟店选址要点
2018-10-21
- 屯城镇开一家烧烤店需要多少钱?
2018-10-26
- 屯城镇开一家烧烤加盟店的宣传方法及经验
2018-10-09
相关产品