烤鱼技术 FKKC BBQ
来源： 发布时间：2019-01-16 19095 次浏览
用烤箱做出来的的烤鱼更加的鲜美好吃，能充分保存烤鱼时候的鲜美感。万州烤鱼一直专心研究做出来的烤鱼怎样能保持鲜美。
用料：草鱼1条(2.5斤左右)、料酒1勺、醋1勺、花椒10几粒、盐2克左右、椒盐少许、洋葱少许、白芝麻少许、香油1勺。
用烤箱做鲜嫩美味的烤鱼的做法
鱼清理干净内脏，从鱼头的部位往鱼尾部分慢慢剔掉鱼骨头(两面分开弄)剔掉鱼骨头的两片鱼装盘中，加入准备好的料酒、醋、盐和花椒腌制半个小时左右(中间翻动几次)
烤盘上铺上锡纸、将鱼平放在锡纸上，然后按鱼片上撒上少许椒盐、洋葱末、白芝麻、香油(鱼入烤盘前，去掉腌制过程中添加的花椒)烤箱220度预热，放入烤盘，中上层烤20分钟左右
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