烤鱼的做法有很多种，那么大家知道烤箱版傣味孜然香辣烤鱼怎么做吗?为了帮助大家更好地做出香辣烤鱼，今天烤鱼加盟店专业人员就来教大家做。

　　1. 菜市场挑好大个的罗非鱼，告诉按照烤鱼的样子从背部剖开，回家清水洗净后在侧面切几刀。然后，加入料酒，酱油，蚝油，鱼露里外揉匀，腌制十五分钟。这时候可以准备姜丝，蒜末，水芹菜末;把花椒粉，辣椒面，胡椒粉，五香粉，孜然粉按个人喜好调和成调味粉备用。

　　2. 烤盘铺好锡泊纸，撒点姜丝，把腌好的罗非鱼两面抹匀芝麻油，背面撒满调味粉放入烤盘，蒜末和水芹菜末放入剩下的调料汁拌匀。再把正面撒满调味粉，鱼腹处填满蒜末和水芹菜末，撒上姜丝，再腌制十分钟。

　　3. 烤箱上下火，中层，200度，十五分钟;然后再分别放入上层和下层，以五分钟为单位烤至表面焦黄，出炉后再淋上青柠檬汁就算大功告成了，即可连盘上桌。

　　小贴士

　　鱼腹内的黑色要清洗干净，上桌前要等烤盘不烫手，不放水芹菜，柠檬汁，姜丝，蒜末也可以，那就是一道纯粹的香辣烤鱼，那味道也是极好的。