开烧烤店容易，但是经营好一个烧烤店却很难。因为具备了开店基础和前期客源，后期面临的问题是如何将客流稳定下来并做好长期经营。要打好“烧烤店持久战”的关键就是做好烧烤店客户服务，其中有几大基本准则。

一：遇到问题先道歉

不管烧烤店客户因为什么原因而投诉，我们的服务人员都必须先道歉再解释。如果不道歉先解释，不管是谁的对错，都会引起消费者的抵触心理，甚至引起冲突升级。所以我们的服务员要使用客气的语气缓解消费者的情绪，使他们先冷静下来，比如“实在很抱歉引起您的不满，我们会改进，请再给我们一次机会”等等。

二：不要狡辩或推卸责任。

在与烧烤店客户遇到冲突的时候，最糟糕的做法就是狡辩或者推卸责任，对与客户的要求推三阻四。一旦这样做，顾客就明白了这家店可能不是一家讲道理的店，会升级矛盾，促使消费者心里将矛盾更大化，做出一些不理智的事情。事实上，客户遇到什么问题，一般只是提出来抱怨一些，并不是真的要索取什么赔偿，他们更多的是需要一种道歉，一种尊重。所以遇到问题，如果是己方的不对，就大方认错并道歉，客人是不会穷追烂打的。

三：主动提供一些帮助

只要服务者细心观察烧烤店客户的话语。会发现他们的投诉或不满中，是希望得到一些帮助的。这时候店里应当主动为客户提供一些帮助。客户也明白一些问题说了也解决不了，他们说只是因为恼火或者建议。我们表示出愿意主动在相关方面提供一些帮助，无论什么帮助有多大，做点什么总比不作事强。

四：提供一些奖励

当有烧烤店客户客指出店里的不足和缺点后，店里应当积极采纳并给吃一些奖励。当与客户遇到冲突的时候，也应当在消费者发泄怒火后对消费者送出一些小礼物作为补偿。小礼物并不贵重，却表达了我们的歉意、诚意和尊重，何乐而为不为呢。

顾客是上帝，客户的满意才是店铺生意的保障。所有经营者都必须用心做好烧烤店客户服务。赢得了消费者的喜爱，才能赢得市场。

• 烧烤店如何提高客户的体验度

        烧烤加盟店的经营理念有哪些？通过以上小编所讲述的内容后，相信在你心中也已经知道答案了吧！希望大家能够在实际运营的过程中把以上这些技巧好好的运用起来！餐饮创业，想赚钱，我就选 正蓝烧烤加盟总部加盟　现在投资疯狂烤翅烤串就可以获得总部的全力支持，总部会提供开店所需要的设备，会对投资者进行免费的技术培训，保证每个合作店都可以掌握烧烤技巧，保证每个合作店的口味都能一致。